安曇野ジャム工房koppe|コテージコッペ【公式サイト】

安曇野ジャム工房koppe

menu

やわらかな木漏れ日がふりそそぐ、赤松林の中の小さなジャム工房。
安曇野でとれる旬の果物を使った、手作りジャムが自慢です。
澄んだ空気とたっぷりの日光、アルプスの雪解け水にはぐくまれた、色鮮やかで味の濃い果実たち。
いちご、ルバーブ、ラズベリー、ブルーベリーは自家栽培、ポンカン、たんかんのみ屋久島産を使用しています。
材料は食品添加物を一切使わず、果物と砂糖だけ。食材そのものの味と香りを生かして、ひとつひとつていねいに手作りしています。
みずみずしく、味わい豊かなジャムをお楽しみください。

ジャム工房
ジャム工房
ジャム工房
ジャム工房
ジャム工房

ジャムの作成工程

STEP 01

収穫

収穫

ジャムへ加工するにあたり、最適な状態に熟してから摘み採っています。

STEP 02

下ごしらえ

下ごしらえ

安曇野で大切に育てられた材料と白ザラ糖などを混ぜ合わせます。

STEP 03

煮だす

煮だす

ていねいにじっくり煮込みます。

STEP 04

瓶詰め

瓶詰め

濃厚な果実の味をお楽しみください。

販売時期の目安

季節ごと旬の食材を使用しているので、販売開始の時期をお知らせ

  
1月 ポンカン 
※屋久島産(女将の親戚)
2月 たんかん 
※屋久島産(女将の親戚)
5月 苺 
※コッペおすすめ
6月 ルバーブ(ピンク、緑、赤) 
※コッペおすすめ
7月 ラズベリー・ブルーベリー 
※コッペおすすめ
9月 洋梨・いちじく 
※いちじくは明科産
10月 りんご

取り扱い店

安曇野ひつじ屋(レンタサイクル)

営業時間 8:30~18:00 不定休(8月無休)
住所 〒399-8303 長野県安曇野市穂高5951-1
TEL/FAX 0263-82-388

Tate-tate Yoko-yoko(パン屋)

営業時間 平日10:00~19:00(定休:水曜および第1・第3火曜)
住所 〒215-0011 神奈川県川崎市麻生区百合丘1-4-25
TEL 044-953-1141

Vif穂高

営業時間 8:30~17:00(定休:1/1~1/5)
住所 〒399-8301 安曇野市穂高有明7751-1
TEL/FAX 0263-81-5656

カフェ&ギャラリー縁縁

営業時間 9時~17時(季節変動あり)(定休:木曜・金曜)
住所 〒399-8301 安曇野市穂高有明8138-7
TEL 090-1545-1787

Morgenrot Bakery(パン屋)

営業時間 8:00〜17:00(定休:木曜・金曜)
住所 〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明8551-4
TEL/FAX 0263-55-3464

宿泊プラン宿泊プラン

pagetop